الثلاثاء, 2017-10-24
الموقع الزراعي والمعلومات

قائمة الموقع
تصويتنا
قيم موقعي
مجموع الردود: 0
إحصائية

المتواجدون الآن: 1
زوار: 1
مستخدمين: 0
اكواد خاصة

الموقع الزراعي

الرئيسية » مقالات » زراعة الفواكه » زراعة الفواكه

الموز وفوائده العجيبه

الموز
او الطلحاحد اهم محاصيل الفاكهة في اكثر اللغات الاجنبية يسمى
banane\banana او نحو ذلك وهي كلمة اصلها
في غرب افريقيا من اللغة الولوفية الا انها قد تكون من اصل
عربي قبل ذلك حيث كان اصبع الموز يسمى بنان الموز
فتصبح الموزة بنانة

علم النبـــات
يعتبر الموز من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائية في جميع انحاء
العالم ويحتل الموز مركزا كبيرا في التجارة العالمية حيث يؤدى
دورا هاما في اقتصاد كثير من الدول بالاضافة الى قيمته الغذائية
العالية واقبال المستهلك عليه اكثر من باقى الفاكهة الاخرى لما
يتميز به من حلاوة الطعم والنكهة المميزة للموز ويتميز عن باقى
الفاكهة الاخرى بامكانية توافره بالاسواق طوال العام علاوة على
قابلية ثماره للنقل والتداول والتخزين

الوصف النباتي
ان الموز ليس شجرة كما يظن البعض بل هو من فصيلة الاعشاب
 ويعود سبب ذلك الى ساق النبتة الغير خشبي الذي يتالف من اوراق
ملتفة على بعضها الموز نبات معمر يتراوح طوله من 3-8 امتار
حسب الاصناف وهو من النباتات ذات الفلقة الواحدة ويتكون النبات
من ساق حقيقية عبارة عن كورمة او قلقاسة توجد تحت سطح التربة
ويخرج منها المجموع الجذري وكذلك اوراق كبيرة لها اغماد تلتف
حول نفسها حلزونيا مكونة الساق الكاذبة للنبات والتي تظهر فوق
سطح التربة ويخرج من وسط هذه الساق الحامل الزهري
ويختلف عدد الاوراق النامية على نبات الموز باختلاف الاصناف
وقوة نموه وعادة يتراوح عدد الاوراق بين30-52 ورقة وتخرج
الجذور من الساق الحقيقية وهناك نوعان من الجذور هي جذور
لحمية وهي التي تخرج مباشرة من الساق الحقيقية وتمتد رأسيا في
التربة وجذور ليفية وهذه تنمو افقا وثمرة الموز تسمى اصبع وكل
صفين من الاصابع تكون كفا تفصلها عن بعضها قنابة وكل مجموعة
من الكفوف تكون سباطة من 6-14 كفاً حسب الصنف والظروف
المحيطة بالنبات وتوجد الازهار محمولة على الحامل الزهري
وهي ثلاثة انواع من الازهار

 

فوائده الغذائية
يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية  سكروز وسكر الفواكه
والغلوكوز مع الالياف بالطبع يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة
وفورية من الطاقة حيث اثبت بحث علمي بان موزتين فقط يمكنهما
ان تزودا الجسم بطاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة
ولذلك فان الموز من الفواكه المفضلة بالنسبة للرياضيين البارزين
ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز فالموز يمنحنا النشاط
والصحة ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من
الامراض لذلك يجب تناوله دائما

علاج الكابة
وفقاً لدراسة جديدة على اشخاص مصابين بالكابة شعر
الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز حيث يحتوي الموز
على ترايبتوفان نوع من البروتين الذي يحوله الجسم
الى سيروتونين الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء
ويحسن المزاج ويجعلك تشعر بالسعادة

علاج الام واعراض الدورة الشهرية
تناول الموز قبل وخلال الدورة الشهرية يعمل على
تنظيم مستويات الغلوكوز في الدم الامر الذي يحسن
المزاج ويمد الجسم بفيتامين ب6 ويهدئ الالم

فقر الدم وضغط الدم
فقر الدم يحتوي الموز على مستويات عالية من
الحديد كما يقوم الموز بتحفيز انتاج الهيموجلوبيين
في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم
هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جدا
بالبوتاسيوم ولكنها قليلة الملح مما يجعلها
مثالية لمكافحة ضغط الدم

تحفيز قدرة الدماغ
في دراسة شملت 200 طالب تم اعطائهم الموز في وجبة
الافطار والفسحة والغداء لتحفيز قدرة الدماغ فاثبتت
الدراسة بان الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم تقوم بتحفيز
القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم اكثر

الامساك
يحتوي الموز على مستوى عال من الالياف لذلك فان
ادخاله في الحمية الغذائية يساعد على اعادة عمل
الامعاء الطبيعي كما يساعد على التغلب على
المشكلة دون اللجوء الى ادوية مسهلة

حموضة المعدة
للموز تاثير طبيعي معدل للحموضة في الجسم
وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة

غثيان الصباح عند الحوامل
لا غثيان في الصباح مع الموز يعمل الموز على تهدئة
المعدة وبث السرور في الجسم كما يغذي الطفل
عضات البعوض قبل ان تفكري في الكريمات والمراهم
هناك طريق اسهل وافضل افركي عضات البعوضة
بالجلدة الداخلة البيضاء للموز التي تعمل على
تخفيف التورم والاحمرار
الاعصاب لان الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي
تساعد على تهدئة النظام العصبيَ
زيادة الوزن والعمل وجدت دراسات قام بها معهد
علم النفس في النمسا بان ضغط العمل يؤدي الى
التهام اطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس
حيث وجدت بان سبب بدانة اكثر من 5,000 كانت
على الارجح بسبب ضغط العمل ولتفادي شهوة
تناول الطعام نحتاج للسيطرة على مستويات السكر
في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية
بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية كل ساعتان
فكان الموز الفاكهة الاكثر ملائمة لمنع البدان

قرحة المعدة
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعدية بسبب
قوامه الناعم ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة
التي يمكن ان تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية
حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة

السيطرة على درجة الحرارة
تعتقد العديد من الثقافات بان الموز يستطيع خفض
درجة حرارة الجسم الطبيعية والعاطفية للامهات
الحوامل وفي تايلاند تاكل النساء الحوامل الموز
لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة

الاضرابات العاطفية الموسمية والاكتئاب
يساعد الموز على التخفيف من اعراض
الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب
توفر مادة التربوتوفان به

علاج التدخين
يمكن ان يساعد الموز الاشخاص الذين يحاولون
الاقلاع عن التدخين لاحتوائه على
فيتامينات ب 6، وب 12 بالاضافة الى البوتاسيوم
والمغنيسيوم كما يساعد الجسم على التعافي
من تاثيرات انسحاب النيكوتين

الاجهاد
البوتاسيوم معدن حيوي يساعد على جعل نبض
القلب متوازنا ويحفز ارسال الاكسجين الى الدماغ
كما ينظم توازن الماء في الجسم عندما نكون مرهقين
فإن مستوى الايض يرتفع مما يخفض مستويات
البوتاسيوم ويمكن اعادة توازن الجسم بتناول
الموز الغني بالبوتاسيوم

السكتات القلبية
وفقا لبحث في مجلة نيوإنغلند الطبية فان تناول
الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن ان يقلل
خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%
وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل وعند مقارنته
بالتفاح فالموز يحتوي على 4 مرات اكثر بروتين
ومرتين اكثر كربوهيدرات و3 مرات اكثر فسفور
وخمس مرات اكثر فيتامين أ وحديد ومرتين
اكثر فيتامينات ومعادن كما انه غني بالبوتاسيوم

استعمالات اخرى
يؤكل الموز طازجا أو مطبوخا وفي بعض الدول يتم تجفيفه
وطحنه ليخبز على الصاج كما يقطع الى شرائح ويقلى
في الزيت في كيرلا بجنوب الهند

ازهار مؤنثة
وتوجد في قاعدة الحامل الزهري وهي مكونة من مبيض كبير
مكون من 3 حجرات وتتكون الثمار بكريا اي بدون
الحاجة الى تلقيح واخصاب

ازهار خنثى
وتوجد في وسط الحامل الزهري وكميتها قليلة
وقد تكون ثماراً صغيرة الحجم لا تنضج

ازهار مذكرة
وهي توجد في طرف الحامل الزهري وقد
تسقط فور تكوينها او قد تبقى حسب الانواع

المناخ المناسب
تتطلب زراعة الموز الناجحة تربة خصبة خفيفة جيدة
الصرف ولا تلائمه الاراضي القلوية وتجود زراعة
الموز في مصر بالاراضي عالية الخصب وهي اراضي
الجزائر والاراضي المحاذية لمجرى النيل من بني سويف
حتى اسوان ويزرع في المحافظات الاخرى بالاراضي
الصفراء الخفيفة جيدة الصرف ويمكن زراعة الموز
بالاراضي الرملية مع الحرص على اضافة الاسمدة
العضوية واتباع نظم الري الحديثة واستخدام برامج
التسميد الكاملة ولا تصلح الاراضي الثقيلة لزراعة الموز
لسوء تهويتها وصرفها واعاقتها لنمو الجذور بالاضافة
الى تشققها عند تعرضها للجفاف مما يؤدي الى تمزق
الجذور ومن ناحية اخرى فان زيادة الري في الاراضي
الثقيلة يؤدي الى تعفن الجذور تستبعد الاراضي المالحة
من زراعة الموز لشدة حساسية الموز للملوحة ويجب قبل
زراعة الموز فحص التربة للتاكد من خلوها من المستويات
الحرجة من النيماتودا خصوصا في بعض الاصناف التي
تشتد اصابتها بالنيماتودا حيث تتخذ في مثل هذه الحالات
اجراءات لتعقيم التربة قبل الزراعة

التكاثر
يتكاثر الموز بعدة طرق ولكن اهمها الفسائل او الخلفات
وهي نباتات تتكون من البراعم الموجودة على الساق
الحقيقية للنبات والموجودة تحت سطح التربة وتفصل
هذه النباتات من الام وتزرع مباشرة في البستان وهناك
الان طريقة حديثة لتكاثره باستخدام تقنية
الانسجة النباتية

طرق الزراعة
يختار لذلك ارض صفراء خفيفة  خصبة وجيدة الصرف  خالية
من الديدان الثعبانية وبعيدة عن الاراضي السابق زراعتها
بالموز او الخضر وتصلح الاراضي الرملية لاقامة مشاتل الموز
كما هو الحال في الاسماعيلية وبلبيس على ان يعتنى بتوفير الري
والتسميد ويجري اعداد الارض للزراعة بتسميدها
بمعدل 40 متر مكعب سماد عضوي للفدان ثم تحرث وتنعم وتسوى
ثم تخطط الارض الى خطوط 75-100 سم من بعضها وتغرس
الخلف على 75-100 سم من بعضها في الخط ويراعى دفن
القلقاسة وما فوقها بنحو 5-10 سم ثم تروي الارض جيدا
وتغرس البزور او الكورمات المجزأة على نفس الابعاد السابقة
على ان تغطى جيدا ويراعى عدم الخلط بزراعة البزور او
الكورمات المجزأة مع الخلف لان الاخيرة تنمو وتخرج اوراقها
اولا فتظلل النباتات الصغيرة النامية من البزور او اجزاء
الكرومات مما يضعف نموها ويحتاج فدان مشتل الى عدد
يتراوح بين 5000-7000 خلفة او بز او اجزاء كورمات تبعا
لنوع التربة وحجم الخلف ويراعى فرز وتصنيف الخلفات تبعا
لحجمها وتزرع المشاتل عادة من منتصف فبراير حتى اخر
مارس وتمكث النباتات بارض المشتل مدة عام تصلح بعده
للزراعة بالمكان المستديم وتوالى النباتات خلال تربيتها بالمشتل
بالري المنتظم والتسميد مع توفير الوقاية من الظروف الجوية
والافات  ويحتاج المشتل الى التسميد بمعدل 200-400 كجم
سماد ازوتي للفدان تعطى على دفعات كل اسبوعين اثناء الصيف
وذلك تبعا لظروف النمو وخصوبة التربة ويضاف ايضا 200 كجم
سلفات بوتاسيوم للفدان دفعة واحدة في شهر يوليو ويجب
الاحتراس من الافراط في التسميد حتى لا تزهر النباتات بالمشتل
مما يقضي عليها ويراعى عزق الارض من ان لاخر عزقا
سطحيا لمقاومة الحشائش مع جمعها وحرقها واذا ما ظهرت
على بعض النباتات اعراض لمرض تورد القمة تقلع هذه النباتات
فورا وتعدم حتى لا تنتشر العدوى الى باقي النباتات ويراعى
كذلك مقاومة المن بالرش الدوري باحد مبيدات المن وكذلك
باجراء المكافحة الكيماوية للنيماتودا اذا دعت الحاجة
ومن المعروف ان نباتات الموز حساسة للبرد خصوصا في
مراحل نموها بالمشتل ولذلك يراعى توفير الحماية بان تكون
ارض المشتل محاطة باشجار المصدات المتقاربة ويفيد في
 تقليل اضرار البرد نشر طبقة من السبلة على سطح التربة
في اوائل ديسمبر  وتبقى كذلك دون ان تعزق فتعمل الحرارة
المتبعثة من تحللها على تدفئة الجو الملامس لسطح الارض

زراعة الموز في الوطن العربي
يزرع الموز بكميات تجارية في الوطن العربي
وتعتبر الصومال وموريتانيا والسودان من اكبر الدول
المنتجة للموز كما يتم زراعته بنجاح في كل من مصر
والمنطقة الجنوبية في السعودية في جيزان وفي عمان
بالاضافة الى اليمن والمغرب وتونس
والجزائر وفي غور الاردن

امراض وافات نخيل الموز
تتعرض نخلات وثمار الموز بالعديد من
 الامراض والآفات ومن اهمها
الامراض الفطرية مثل\مرض عفن طرف
السيجار وامراض تعفنات الثمار
الامراض الفيروسية مثل \مرض تورد القمة
الحشرات مثل
الحشرات القشرية السوداء والحمراء
البق الدقيقي
دودة ورق القطن

الخصائص
الموز غني بالالياف والفيتامينات والاملاح المعدنية
يمد الجسم بالطاقة الحرارية يقاوم بعض الامراض مثل
الاسقربوط والروماتيزم يساعد في نمو الجسم وسهل الهضم
ومفيد في حالات الارهاق يساعد على الانشطة الفكرية
ورحيق الموز يستخدم في علاج السعال الحاد والمزمن
ويصنع من الموز خبز خاص يعطى للمصابين بالتبول
الزلالي ويشكل الموز مع الحليب والخبز وجبة غذائية كاملة
مزج عصير الموز مع الحليب يساعد على تهدئة قرح المعدة
والكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم
الموجود في الجبن والحليب

 

المكونات
غنية بالالياف الفيتامينات ج، أ، ب1، ب2، ب6، هـ، د والمعادن
ولاسيما البوتاسيوم اللازم لوظائف الخلايا الحيوية والاعصاب
والعضلات والثمار الناضجة تلين المعدة وتقويها ضد الحموضة
والقرحة وتعالج ضغط الدم المرتفع وبها نسبة من الكربوهيدرات
والموز ملين وبها احماض امينية عالية ولاسيما تربتوفان الذي
يساعد على النوم اطلق الهنود القدماء على الموز طعام الفلاسفة
 وذلك ان الفلاسفة عندهم كانوا ياكلونه بكثرة وسماه المزارعون
العرب الموز قاتل ابيه لانه بعد نضج ثمره يجب ان تخلع شجرته
لتنبت مكانها او قريبا منها شجرة اخرى تعطي ثمارا جديدة

الاستزراع
يحتل الموز المرتبة الرابعة في صفوف المحاصيل الغذائية
في العالم بعد الارز والقمح والذرة وهو غذاء اساسي وسلعة
تصديرية في الوقت ذاته في كثير من الدول
الاستوائية الافريقية وامريكا الجنوبية

الفئة: زراعة الفواكه | أضاف: stones (2017-09-05)
مشاهده: 49 | الترتيب: 0.0/0
مجموع المقالات: 0
الاسم *:
Email *:
كود *:
منتدى الهزازي

سياسة الخصوصية

Copyright MyCorp © 2017