الثلاثاء, 2017-10-24
الموقع الزراعي والمعلومات

قائمة الموقع
تصويتنا
قيم موقعي
مجموع الردود: 0
إحصائية

المتواجدون الآن: 1
زوار: 1
مستخدمين: 0
اكواد خاصة

الموقع الزراعي

الرئيسية » مقالات » زراعة الفواكه » زراعة الفواكه

التين وفوائده وزراعته وطرق الحماية من الافات

التين
باللاتينية Ficus carica من اشجار الفواكه الموسمية
يزرع في غرب اسيا والشرق الاوسط لكن موطنه يمتد من تركيا حتى شمال الهند وهي منتشرة في
 بلدان البحر المتوسط وقد وصلت جنوب ولاية كاليفورنيا سنة 1759


يزود التين جسم الانسان بالفيتامينات والمعادن والالياف وهي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر
والاملاح المعدنية الرئيسية مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين سي ولها فوائد صحية مثل
التخلص من حب الشباب والبثور والوقاية من الامساك وارتفاع ضغط الدم والحماية
من سرطان البروستات


الموطن والتاريخ
التين من الثمار المشهورة والمفضلة عبر التاريخ  وهي فاكهة كان لها التقدير منذ قديم
الزمان بشكله الجاف والغض الاخضر ويزرع في عدة مناطق كفلسطين و فارس وسوريا
ولبنان و ليبيا   والسعودية وسلطنة عمان ولقد استعمله الفينيقيون في رحلاتهم البحرية
والبرية وحاليا فهو يزرع في كل حوض بلاد البحر المتوسط وفي معظم المناطق الدافئة
والمعتدلة ظهر التين في الرسومات والنقوش والمنحوتات التي اكتشفت في سوريا
ويقال بانه وصل الى الاغريق عبر بلد اسمها Caria في اسيا ومن هنا نعرف ان التسمية
 تحل اسم البلد التي وصل التين الى الغرب منها وهو يسمى بالانجليزية
Ficus Caria


كان التين طعاما رئيسيا عند الاغريق وقد استعمله بوفرة الاسبارطيون في موائد طعامهم اليومية
الرياضيون بشكل خاص اعتمد غذاءهم بشكل رئيسي على التين لاعتقادهم بانه يزيد في قوتهم
وقد سنت الدولة الاغريقية في ذلك الوقت قانونا يمنع تصدير التين والفاكهة ذات الصنف الممتاز
من بلادهم الى البلاد الاخرى دخل التين اوروبا عبر ايطاليا Pliny يعطي في كتاباته
التفاصيل عن اكثر من 29 صنفا من التين كانت معروفة في وقته ويمتدح بشكل خاص
الانواع المنتجة في بلدة Tarant وبلد الموطن
Caria و Herculaneum


التين المجفف وجد في بومبي في حملات التنقيب التي اجريت على البلدة التي كانت مطمورة بالرمال
مدينة رومانية وظهر التين في الرسوم الجدرانية التي ضمت التين الى جانب مجموعات اخرى
من الفاكهة يذكر Pliny بان التين المزروع في حدائق المنازل كان يستعمل لاطعام العبيد
لكي يمدهم بالطاقة والقوة للخدمة، وبشكل خاص كان يتغذى على التين العمال والعبيد الزراعيون
الذي يعملون بالزراعة يلعب التين دورا مهما في الميثالوجيا اللاتينية اي علم الاساطير
 وقد كان يقدم كقربان الى الاله باخوس في الطقوس الدينية


يقال ان الذئب الذي ارضع روملوس ورايموس بالانجليزية Rumulus & Ramus استراح تحت
 شجرة تين وروملوس ورايموس هما مؤسسا الامبراطورية الرومانية ومن هنا كان لشجرة
التين قدسية عند الرومان ويذكر Ovid في كتاباته بان خلال الاحتفالات السنوية لراس السنة
عند الرومان كان التين يقدم كهدية وكان سكان بلدة Cyrene يضعون على رؤوسهم اكاليل
من التين عندما كانوا يضحون الى Saturn الذين كانوا يعتبرونه مكتشف
 الفاكهة وقد اشتهر التين ايام الرومان


يذكر Pliny التين البري الذي كتب عنه هوميروس وغيره من المشاهير والاطباء
مثل Dioscorides الذي اشتهر بكتاباته الطبية التي ترجمت الى العربية ووافق على
 بعض معلوماته مشاهير الاطباء العرب وانتقدها البعض الاخر ورفضوها واثبتوا بالحجة والبراهين
اسباب الرفض حاليا يصدر التين المجفف الى العالم من اسيا ومن اسبانيا ومالطا وفرنسا
تجفف الثمار الناضجة تحت الشمس او تجفف في شكل رقائق عبر فتحتها وتعريض داخلها
للشمس والهواء فيكون الجفاف اسرع وافضل


التين كنز من المعادن والالياف
منذ القدم عرف الانسان فوائد التين فصنع منه الفراعنة القدماء دواء لعلاج الام المعدة
اما الفينيقيون فصنعوا منه لصقات لعلاج البثور لكن الاشوريون استعملوه في تحضير
 الحلويات قال عنه ابن سينا انه مفيد للحوامل والرضع وقال عنه ابو بكر الرازي
انه مفيد في تقليل حوامض الجسد ودفع اضرارها عنه انه التين فهو فاكهة الناس
من كل الطبقات ومع مرور الزمن تتزايد الاكتشافات حول فائدة هذه الثمرة الكنز


يحتوي على مجموعة متميزة من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب الذي يشارك في تفعيل
الية تصنيع كرات الدم الحمراء ويساعد في استقلاب البروتينات
 ويسهل امتصاص معدن الماغنيسيوم
يساعد في تنظيم الضغط الشرياني وخفض كوليسترول الدم وفي الوقاية
من سرطان القولون وعلاج الامساك
التين غذاء غني بالالياف ذات الفوائد الجمة في الوقاية من سرطان الامعاء
وخفض الكوليسترول وبالتالي ابعاد خطر الاصابة بامراض القلب
التين مصدر مهم للمعادن وياتي على راسها البوتاسيوم فللبوتاسيوم دور
مهم في الوقاية من خطر القاتل الصامت اي ارتفاع الضغط الشرياني اذ يمنع
تكرس صفائح الكوليسترول على باطن الشرايين ويقوم بطرد الفائض
من معدن الصوديوم خارج الخلايا فيحافظ على توازن السوائل


يعتبر التين من اكثر فاكهة الصيف غنى بالماء ولذة في الطعم وهو لا يؤكل إلا
ناضجا على عكس غيره من بعض الثمار التي يؤكل حامضها وهو غني
بالمعادن طازجا ومجففا والتين من العائلة التوتية وهو صيفي والتين يزرع
في مناطق شتى من العالم ولكن موطنه الهلال الخصيب بلاد الشام والعراق
 ويزرع في المناطق ذات الشتاء الدافئ نسبيا والتي لا تتعرض للصقيع كما ان
بعض انواعه تنمو في المناطق الصخرية وهو يرد الى السعودية والخليج من
مناطق شتى الا ان المزارع الحديثة في جنوب المملكة وشمالها تزود السوق
بكميات كبيرة منه والتين انواع منه الازميرلي والامريكي والعادي والبري
المعروف بفحل التين كما ان منه انواعا صغيرة الحجم لذيذة الطعم تنمو في
مناطق الطائف وجنوبها ويسمى هناك الحماط


التين ثمار واوراق ثمرة التين ثمرة حساسة صعبة القطف من اشجارها تحتوي
 على سائل انزيمي لزج ابيض يستخدم في تطرية اللحم حتى يسهل هضمه
 يسبب هذا السائل حساسية لايدي قاطفي الثمار بملامسته ونظرا لصعوبة
تخزين ثمار التين الطازجة لفترات طويلة فانه يلجا لتجفيفها ويمكن ان تؤكل
اوراق التين فهي غنية بالمعادن وبخاصة الحديد كما ان بها نسبة جيدة من
البروتين وإن كان الناس يقتصرون على وضعها في قواعد صناديق الفواكه
الصيفية الاخرى او تغطيتها بها التين فاكهة مفيدة ثمار التين ثمار
حلوة ذات طاقة حرارية جيدة اذ تصل نسبة السكر في بعض أنواعه الى 19% من
 وزن الثمرة وأهم ما يميز التين هو احتواء ثماره على نسبة جيدة من الكالسيوم
والفسفور ما يعني انه مهم لبناء العظام ولتقريب الامر اذا كنا نعتبر ان
الحليب مصدر مهم للكالسيوم وان 100 جرام منه فيها حوالي 90 ملجراما
من الكالسيوم فان 100 جرام من التين الجاف فيها حوالي 150 ملجراما من
الكالسيوم كما ان 100 جرام من التين الطازج فيها اكثر من ثلث كمية ما
تحويه 100 جرام حليب من الكالسيوم بجانب هذا فان نسبة الكالسيوم الى
الفسفور في التين تعتبر مثالية لحاجة جسم الانسان وهي بذلك تضاهي النسبة
الموجودة في الحليب كما ان في التين نسبة جيدة من الحديد والمغنسيوم
وفيتامين أ وج وحمض الفوليك والزنك والصوديوم
ونسبة عالية من البوتاسيوم


الاستعمالات والفوائد الطبية
يستعمل التين كملين للطبيعة ويستعمل مع غيره من الادوية مثل مادة السنامكة
بالانجليزية Senna والراوند بالانجليزية Rhubarts لتصنيع الشرابات الملينة
خاصة في بريطانيا  مكرع ومجشئ يزيل النفخة والارياح  ملطف للبشرة ينعمها
ويزيل البثور يدبغ الشعر الشايب موضعيا ومع الطعام  يزيل مشاكل الرشح والزكام
واثارهما على الانف والحنجرة  تستعمل لبخات التين على خراجات الاسنان والتهابات
اللثة والاورام بالفم وغيره  يستعمل الحليب الذي يخرج من عنق التين غير الناضج لازالة
الثاليل بان يوضع الحليب على الثؤلول  منه البري والبستاني يمزج مع الشمر واليانسون
والسمسم يؤكل صباحاً فيساعد الصحة على القوة والنشاط ويزيد في الوزن


يقوي الكبد
وينشطه ويزيل تضخم الطحال


يعالج امراض الدورة الدموية والاوردة خصوصا البواسير
 ويؤكل ويوضع موضعيا


ينشط الكلى ويزيد في الدورة الدموية التي تغذيها للقيام بوظائفها
يدر البول ويفتت الحصى والرمل


يعالج امراض الصدر والسعال والربو وتشنج القصبات
الهوائية والتهاباتها


يعالج امراض تسرع القلب


يمنع تجمع الماء في القلب والرئتين
والجسم الذي ينتج عن ذلك بخفض الضغط بلطف ويمنع النزيف


ينشط الدماغ والدورة
الدموية فيه فيقوم الدماغ بوظائفه بطريقة افضل خاصة اذا اكل مع المواد الغنية بالفوسفور مثل
المكسرات واللوز والفستق الحلبي والصنوبر


يعالج امراض الدورة الدموية بالدماغ مثل
الفالج والرعاش والنشاف


يعالج امراض الجلد مثل البهاق


يعالج امراض النقرس
 فيعمل على اخراج املاح اليوريك اسيد من الجسم عن طريق البول وعن طريق التعرق
يعالج امراض المفاصل والامها


حليب التين يساعد على تاكل اللحم الميت في الجسم مثل
الثؤلول فيوضع على اللحم القاسي فيصبح طريا


يعالج التين الامراض النفسية ويعمل
على تهدئة الاعصاب وازالة انواع القلق والخوف والاحباط والتوتر ويعتبر التين مصدر مهم
لتقوية وتنشيط الطاقة الجنسية لدى الرجل والمراة على غرار الفراولة والتوت البري الازرق


شجرة التين الاسود
ثمار التين بالانجليزية Figs -Ficus carica مغذية وملينة ومضادة
للسرطان وغنية بالبوتاسيوم ويضاف علي البن ليكسبه نكهة وحلاوة وطعم السكر
المحروق وغني بالكالسيوم وبه مادة بالانجليزية Benzyaldehyde تفيد في
مقاومة السرطان


يؤكل التين طازجا ويتم تجفيفه ليؤكل في الشتاء لكونه غني بالسكريات مما يعطي طاقة
عالية يجفف التين بعدة طرق منها طرق التقليدية ومنها الالية الحديثة ففي سوريا يتم
تجفيف التين تحت اشعة الشمس ثم يتم شك التين المجفف بحبال رفيعة من القنب
على شكل قلائد طويلة كالمسابح


شجرة التين من الاشجار المتساقطة الاوراق من جنس Ficus ومن هذا الجنس
 توجد انواع كثيرة تستخدم كنبات زينة مستديمة الاوراق وللتين قيمة غذائية عالية
حيث تحتوي ثماره على كمية عالية من الكالسيوم والحديد بالاضافة للمواد
الكربوهيدراتية التي توجد به بنسبة عالية


الاصناف العالمية
الاول ادرياتيك الابيض
حجم الصنف صغير الثمار ذو لون اخضر فاتح واللب لونه احمر فاتح والثمار
يصلح للتجفيف بجودة متوسطة

الثاني كونادريا
الشجرة اكبر قليلا من الصنف السابق والثمار حجمها اكبر ايضا لون الجلدة
اخضر مصفر ولون اللحم احمر خفيف تعطي الشجرة حوالي 30 الى 40 ثمرة
وتصلح للتجفيف

الثالث  بروجيتو الشجرة متوسطة النمو والثمار
لونها احمر غامق ولون اللب وردي

نبات التين
يتراوح ارتفاع نبات
التين من 3-10 متر ويتوقف هذا الارتفاع على توافر الشتاء الدافيءوكلما
قلت درجة الحرارة كان الجذع قصيرا وكثير التفريع وتحتوي اجزاء
الشجرة المختلفة على عصارة لبنية لاذعة واوراق النبات سميكة جلدية
ويختلف طول العنق وحجم الأوراق حسب الصنف وهي ورقة
مفصصة لها شكل جميل


الظروف البيئية المناسبة
شجرة التين تنمو في الاجواء ذات الشتاء الدفيء اي انها لا تحتاج إلى
شتاء بارد مثل باقي الفواكه المتساقطة الاوراق وفي الصيف يحتاج التين
الى جو ذي رطوبة معتدلة وسقوط المطار في الشتاء مع برودة
الجو يسبب تشقق الثمار وتعفنها


التربة المناسبة
معظم الاراضي تصلح لزراعة التين ولكن افضلها للنمو هي الاراضي
الطمية الصفراء ويعتقد بان الاراضي الغنية بالجير ضرورية جدا لانتاج
افخر الاصناف وخصوصا تلك الصالحة للتجفيف وقد تتحمل نسبيا
الجفاف والملوحة وبعض القلوية ولكن النمو سيكون ضعيفا


تكاثر التين
العقل
يتكاثر التين بالعقل الساقية حيث يتم استخدام العقل الناتجة من التقليم او
من المزارع القديمة على ان يراعى اختيارها نظيفة خالية من الامراض
 وتستطيع زرع العقل بشكل افقي ويكون خشبها قصيرا
والبراعم توجه للأعلى


الترقيد
يستخدم عندما تكون الفروع قريبة من سطح التربة حتى يسهل ثنيها


المكان تحضر بمكعبات
خاصة للزراعة وتخزن في خنادق في وضع افقي
وتغطى بالتربة او الرمل وتندى بالماء لحين زراعتها


الري
اشجار التين تتحمل العطش والجفاف وقد نجحت زراعته في مناطق قليلة المياه
بدرجة كبيرة ولكن يؤثر ذلك بشكل سلبي على النمو والمحصول
 واهم الفترات التي يجب توفير المياه خلالها هي

قبل خروج الاوراق ويكون الري غزير شهر شباط/فبراير
اثناء فترة التزهير يكون الري خفيف
خلال فترة الصيف الري غزير
اثناء تكون الثمار خلال نيسان/ابريل وحتى حزيران/يونيو مرة كل عشرة ايام
 في الاراضي الرملية ومرة كل 2-3 اسابيع في الاراضي الطميية
يقلل الري خلال نضوج الثمار كثرة الري خلال هذه الفترة يسبب تشقق الثمار
بعد قطف الثمار يقلل الري قدر الامكان


التقليم والتربية
الغرض من التقليم هو تقوية الفروع الاساسية
للشجرة عند تربيتها تنظيم هيكل الشجرة
وتخلل الهواء او الشمس قرط الفروع القديمة لتنشيط البراعم الساكنة
ازالة الفروع المصابة بالحشرات الاستفادة من التقليم في عمل العقل الزراعية


الافات والأمراض
خنافس القلف
الاعراض=ثقوب تخرج منها الخنافس على سوق وفروع الاشجار وتظهر
انفاق اليرقات وبها نشارة الخشب وقد تنكسر الفروع نتيجة جفافها
المكافحة=التقليم الجيد والقضاء على الفروع المصابة بالحرق ويمكن
استخدام المبيد بالرش المتتالي لثلاث مرات ويكون بين
الرشة والاخرى ثلاثة اسابيع


ذبابة ثمار التين
الأعراض= تكون الاعراض عبارة عن تحفر في الثمار تحدثها تلك الذبابة
لوضع البيض واليرقات ويؤدي في النهاية الى تساقط الثمار وفقدان كمية كبيرة
من المحصول والرش بالمبيد الحشري يعتبر الحل المناسب
مع القضاء على الثمار المصابة مبكرا


العنكبوت الاحمر العادي
الاعراض= الاصابة تكون على السطح السفلي للاوراق مسببا بقعا صفراء
على الاوراق تتحول الى اللون البني ثم تتساقط الاوراق ويقاوم العنكبوت
بالمبيدات الحشرية ويفضل القضاء على العنكبوت بشكل مبكر
يعد نبات التين من النباتات المعمرة دائمة الخضرة والتي تضم العديد من
الاجناس والانواع منها ما تؤكل ثماره  مثل التين البرشومي والجميز
والذي يحتوي على العديد من المواد البروتينية والكربوهيدراتية
والفيتامينات والاملاح المعدنية والانزيمات الهضمية

الفئة: زراعة الفواكه | أضاف: stones (2017-08-17)
مشاهده: 49 | الترتيب: 0.0/0
مجموع المقالات: 0
الاسم *:
Email *:
كود *:
منتدى الهزازي

سياسة الخصوصية

Copyright MyCorp © 2017