الثلاثاء, 2017-10-24
الموقع الزراعي والمعلومات

قائمة الموقع
تصويتنا
قيم موقعي
مجموع الردود: 0
إحصائية

المتواجدون الآن: 1
زوار: 1
مستخدمين: 0
اكواد خاصة

الموقع الزراعي

الرئيسية » مقالات » زراعة الخضروات والفوائد منها

البصل وفوائده وطرق زراعته

نبات البصل اوراقه انبوبية غضة قواعدها تحت
 سطح التربة متشحمة مهمتها
خزن المواد الغذائية له ساقا قرصية اسفل قواعد الاوراق الشحمية
 تنتهي بجذور ليفية عند نهاية موسم النمو الخضري
يخرج منه شمراخ -ساق كاذبة-يحمل
في نهايته نوارة تتكون من عدة ازهار نجمية الشكل
لونها ابيض وللبصل رائحة نفاذة مميزة
 ويرجع ذلك لكثرة المواد الكبريتية به

يوجد منه ثلاث انواع هم البصل الابيض
و الاحمر واضحى اليوم نوع ثالث
هو البصل الابيض ناصعا غير المصفر

استعمالاته
البصل هو من اقدم الخضراوات المعروفة لدى الانسان استعمل في اغلب
حضارات العالم يتوفر البصل حاليا طازجا مجمدا معلبا مخللا او مجففا
يستخدم البصل عادة مقطعا او شرائح في اغلب انواع الماكولات مثل الاكلات
 المطبوخة او بعض السلطات يختلف مذاق البصل حيث يكون حادا وحارا
ذو نكهة قوية او حلوا وذو نكهة معتدلة

في بعض المناطق يؤكل البصل المخلل كوجبة خفيفة في الهند مثلا يعتبر
البصل من الاصناف الاساسية في الاكل لذلك فهو اساسي في المطبخ الهندي
 وهو عادة ما يستخدم كاساس للكاري في المغرب يكثر استعمال البصل
في الوجبات والاغذية ويعتبر كذلك كدواء للاغماء
 النسيج الموجود في البصل استخدم مؤخرا في الدراسة العلمية للبرهنة
على استخدامات المجهر حيث يوجد في نسيج البصل
خلايا كبيرة سهلة الملاحظة حتى في حالات تكبير صغيرة

 


بودرة او مسحوق البصل
يستعمل مسحوق او بودرة البصل في
 الطبخ للتتبيل انه مصنوع من البصل المجفف
المفروم بالاخص من الانواع الحادة مما يجعل رائحته قوية
 هناك عدة اصناف من مسحوق البصل
مسحوق البصل الابيض
مسحوق البصل الاحمر
مسحوق البصل الاصفر
مسحوق البصل المحمص


الخواص الطبية والفوائد الصحية والاضرار
لبصل الاحمر
حقول البصل في نيويورك
طهي البصل عن طريق القلي
بصل يتم وزنه وتعبئته بالاكياس في هولندا
بصل يابس
بصل اخضر


 البصل فعال ضد البرد
 وامراض القلب والسكر وهشاشة العظام
وامراض اخرى يحتوي البصل على مركبات ضد الالتهاب
والكولستيرول والسرطان والاكسدة مثل
 الكورسيتن Quercetin وهو من الفلافونيدات
يستخدم البصل في مناطق متعددة في العالم لعلاج البثور والتقرحات
 وفي الطب البديل يستخدم البصل لعلاج الزكام وحمى القش
البصل مثله مثل الثوم من الفصيلة الثومية وكلاهما غني بالمركبات
 القوية المحتوية على الكبريت المسؤولة عن الرائحة النفاذة والعديد من
اثارهم الصحية هو من النباتات الغنية بالماء وتحتوي على مواد
قلوية ويعتبر امن النباتات المدرة والتي تمنع تكون الحصى والملينة المفيدة
لتمشية الامعاء لما تحويه من الياف كما انه غني بفيتامين C ويحوي
على القليل من فيتامين A و B كم يحوي ايضا على الاملاح المعدنية الهامة
وللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم
يحتوي البصل على ثنائي كبريتيد
بروبيل الاليل بالإنجليزية
allyl propyl disulphide
وهو غني جدا بالكروم الذي يساعد الخلايا على الاستجابة
للانسولين بالاضافة الى فيتامين جيم -سي-والعديد من
الفلافونيدات وكما سبق الذكر أهمها الكورسيتن

 

زراعة البصل
يفضل زراعة البصل في نهاية فصل
الربيع وقبل برودة الجو
خلال المرحلة الأولى من النمو ينبت البصل اوراق
خضراء اعلى النبات ثم يتوقف عن
النمو لتبدأ الثمرة نفسها في النضج
وتستغرق من 100-120 يوما
 اما الثمرة التي يكون حجمها صغيرا قد تنضج
قبل ذلك بحوالي ثلاثة اسابيع
وهناك انواع مختلفة من بذور البصل

اعداد التربة
يحتاج البصل الى تربة جيدة خصبة تحتوى على PH6.0وقبل
 زراعته يوضع السماد في داخل التربة الى عمق معين
 وانسب توقيت لزراعته لكي يتلاءم مع المدة الكبيرة التي يحتاجها لنموه
اواخر شهر اغسطس اما إذا بدأ البرد فيمكن زراعة البذور في مكان داخلي

يوضع حوالي 15 جرام لكل صف طوله 6.5 مترا  وتوضع بذرتين
في كل 2.5 سم تغطى بحوالي 3 سم من التربة
 تبعد النباتات الصغيرة عن بعضها مرة واحدة على ان تنقل في مكان
اخر وثم مرة اخرى عندما تكبر الثمرة في الحجم ويصبح
بصلا اخضر في هذه الحالة يتم ابعاد كل نبتة
عن الاخرى بمسافة من 8-10 سم

 

العناية بالنبات
التخلص من الاعشاب التي تنمو بجانب ثمرة البصل لان البصل ليس
 كغيره من الخضراوات التي ترحب بوجود رفيق معها في التربة‍‍‍‍‍
سقاية النبات بشكل مستمر حتى يبدأ في الاصفرار ثم يتم التوقف ويتم
التخلص من بعض التربة بحيث يظهر ثلثي الثمرة
حرث الارض لا ينبغي ان يكون عميقا لان الجذور قريبة من السطح

 

حصاد البصل
عندما يصبح قمة النبات جافا وتجنى الثمرة نفسها وتترك في الشمس
 حتى تمام جفافها او بمعنى اخر حتى تجف الشوائب التي
 توجد عليها والان اصبح البصل جاهزا للتخزين ثم يجمع في
 صورة حزم ويعلق ثم يترك هكذا لمدة اسابيع عديدة في مكان متجدد
دائم الهواء ثم تنقل هذه الحزم بعد ذلك في مكان بارد جاف ومن
المفضل ان يكون مظلما وعليك باستخدام البصل الذي له
رؤوس سميكة اولا لانه لا يعيش طويلا

الفئة: زراعة الخضروات والفوائد منها | أضاف: stones (2017-07-30)
مشاهده: 14 | وسمات: بصل فوائد زراعه | الترتيب: 0.0/0
مجموع المقالات: 0
الاسم *:
Email *:
كود *:
منتدى الهزازي

سياسة الخصوصية

Copyright MyCorp © 2017