الإثنين, 2017-11-20
الموقع الزراعي والمعلومات


 
قائمة الاقسام
تصويتنا
قيم موقعي
مجموع الردود: 0
إحصائية

المتواجدون الآن: 1
زوار: 1
مستخدمين: 0
اكواد خاصة
Subscribe
الرئيسية » مقالات » زراعة الخضروات والفوائد منها

الخيار معلومات وفوائد

الخيار
او القثد وهو نبتة بستانية متسلقة من الفصيلة القرعية
التي تضم القرع والكوسا وجميع انواع البطيخ
الاسم العلميCucumis sativus موطنها الاصلي
جنوب شرق اسيا الا ان زراعتها توزعت في اماكن عديدة في العالم
تؤكل طازجة حين نضجها بشكل نيء ويعمل منها مخلل ايضا
ويعتبر الجو الدافئ الملائم لنموها

لوصف النباتي
الخيار ثمر طويل اوراقه شبه مثلثية كبيرة الحجم وتشكل مظلة للثمرة من
اشعة الشمس والعوامل المؤثرة وسيقانه قصيرة زغباء شعرها كثير
يتراوح طول الثمرة من 2.5-90 سم ولها اجزاء لولبية تسمى المحاليق
تنتشر عليها لها قشر رقيق اخضر اللون في الوضع الطبيعي اما حين
اصفرار الثمرة فان طعمها يصبر مريرا او حامضا بعض الاحيان
تصنف نباتيا على انها من الفواكه الا انها تستعمل في كمخلل و
اغراض الطهي والمقبلات والشطائر وتحضر في الطعام كوجبة رئيسية

انواع الخيار
ومن انواع الخيار عالميا
الخيار الانجليزي يصل طوله الى قدمين احيانا وهو نادر او قليل البذور
وقشرته دقيقة ورقيقة وطعمه طيب
ونوعا جديدا من الخيار الذي لا يحتاج الى تقشير
ويسمى c-thru-cumberللاستهلاك والاستخدام السريع
اما الخيار الياباني كيوري فهو معتدل الطعم ولونه داكن وقشرته تتمتع
بتضاريس كثيرة وهو متوفر طيلة العام والخيار المتوسطي الذي نعرفه
في الدول العربية وتركيا وغيرها من دول اوروبا الجنوبية الذي يكون
عادة صغير الحجم وطيب المذاق وذا قشرة ناعمة ورائحة فاخرة احيانا
والنوع الايراني المعروف بـ بمينيMini وهو خال من البذور ويتوفر
بكثرة طوال العام في كندا وجمهورية الدومينيكان بالاضافة الى النوع
الاميركي الشمالي البري

الفوائد الصحية
هو من النباتات الغنية بالماء وتحتوي على مواد قلوية ويعتبر الخيار من
النباتات المدرة والتي تمنع تكون الحصى والملينة المفيدة لتمشية الامعاء
لما تحويه من الياف كما ان الخيار غني بفيتامين C ويحوي على القليل
من فيتامين A و B كم يحوي ايضا على الاملاح المعدنية الهامة واللازمة
لبناء الجسم مثل الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنزيوم
الخيار مفيد لعمل الماسكات للبشرة كما تساعد قشوره في تخفيض درجة
الحرارة عند استعمالها ككمادات ويساعدعلى تخفيف الاضطرابات العصبية
ويحتوي على الياف غذائية تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف
الامعاء والخيار مدر جيد للبول لذا يمكن وصفه للاشخاص المصابين بالتهابات
المسالك البولية كما يعد مادة قوية ملينة للامعاء نظرا لاحتوائه على نسبة
عالية من الالياف الغذائية والخيار يخفف الالام الناجمة عن الصداع وينقي
الجسم من الفضلات ويهدئ الاعصاب ويحافظ على صحة البشرة

 من فوائد الخيار
يحتوي الخيار على 96% من المياه والذي بدوره يساعد على ترطيب
الجسم وضبط درجة حرارته

بسبب احتوائه على نسب عالية من المياه بالاضافة الى
فيتامينات A, B & C وبعض المعادن الاخرى كالبوتاسيوم فيعد الخيار
جزء هام من العناية بالبشرة فمسكات البشرة التي تحتوي على عصير الخيار
تساعد على شد البشرة وترطبيها وتقليل الانتفاخات تحت العين و ايضا حده
حروق الشمس والالتهابات

يحتوي الخيار على مادة اللجنين التي تساعد على
مقاومة الخلايا السرطانية في الجسم

يساعد الخيار على التحكم في ضغط الدم
لاحتوائه على نسب كبيرة من الماغنسيوم والبوتاسيوم والالياف فالخيار مفيد
 لعلاج ارتفاع وانخفاض ضغط الدم

الخيار مفيد جدا للثة و الاسنان لحتوائه على الالياف الغذائية و التي
تساعد على تهدئة التهاب اللثة

يساعد الخيار على التخلص من حرقة المعدة وتظبيط عملية الهضم لاحتوائه
على نسبة عالية من المياه والالياف وينصح بتناول الخيار
يوميا لتسهيل عملية الهضم

الخيار مفيد جدا لتقوية المفاصل لاحتوائه على عنصر السيليكا الذي يساعد
على تقوية المفاصل والانسجة

تستخدم بذور الخيار في علاج حالات الاصابة بالدودة الشريطية بالاضافة
الى انه يهدئ من التهابات الحلق

 

فوائد للحامل
يساعد الخيار على التخلص من الحموضة  الحرقة و تهدئة المعدة لاحتوائه
على الالياف لذالك يخفف من اعراض الحمل التي من اهمها اضرابات
الجهاز الهضمي التي تؤثر على حالتك النفسية

الاظافر
بما ان الخيار يحتوي على نسبة عالية من السيليكا فانه بذلك يمنع تكسر
وترقّق اظافر اليد والقدم

المفاصل
الخيار غني بفيتامينات A,B1,B6,C&D والكالسيوم والمغنسيوم
والبوتاسيوم فعند خلطه بعصير الجزر يساعد على تقوية المفاصل
وعلاج داء النقرص والتهابات المفاصل

يحتوي الخيار على هرمونات تحفز البنكرياس على افراز الانسولين لذلك فهو
مفيد جدا لمرضى السكري

يساعد الخيار
على خفض نسبة الكوليسترول في الدم

يحتوي الخيار على عنصري السليكون والكبريت مما يساعد علي نمو
الشعر ويمكنك خلط عصير الخيار مع عصير الجزر او الخس او السبانخ
للحصول على شعر طويل و صحي

مدر للبول
الخيار مدر للبول يساعد في تقليل الوزن لانه غني بالمياه ويحتوي
على سعرات حرارية اقل

الزراعة
اختر مساحة تصلها اشعة الشمس بشكل كلي اما في الاماكن الحارة فيجب ان
يزرع في مكان مظلل نسبيا اي مثلا الى جانب حائط ينكش التراب جيدا بالمعول
ثم تضاف الاسمدة العضوية بكمية كبيرة ثم يخلط السماد بالتربة جيدا بعد انتهاء
موجات الصقيع جميعها اي في اوائل الربيع تزرع بذور الخيار وكلما كانت درجة
الحرارة عالية كلما سرع نمو البذور

تترك مسافة 50 سم بين كل نبتة اذا كانت من النوع المعترش و 30 سم اذا
كانت من النوع العادي الغير معترش اما العمق الذي تغرس فيه البذور فهو 5 سم
بعد نمو البذور باربعة اسابيع تضاف كمية من السماد العضوي على سطح التربة
ثم تمهد الارض و ذلك من خلال وضع اوراق الاشجار المتساقطة او القش او
اي مادة عضوية على سطح التربة وذلك للحفاظ على رطوبة وبرودة التربة
يجب ري النباتات ثلاث مرات في الاسبوع وخاصة عندما تكون النباتات في
طور التزهير وتكوين الثمار

تنضج حبات الخيار بسرعة الضوء لذلك تفقدها كل يوم والا كبرت واصبح
طعمها غير لذيذ تنجح نباتات الخيار العترشة المعرشة بشكل افضل اذا نمت
على تعريشة اي عندما تربط بحبال الى الاعلى حيث يكون الحبل موصولا باي
شيء فوقه مما لو تركت تنمو وتمتد على الارض اما لو اردت ان تزرع الخيار
في اوعية او حاضنات يجب ان تكون هذه الاخيرة ذات فتحات من الاسفل
لضمان تصريف المياه ويجب ان تكون بعمق حوالي 15 سم وعرض 20 سم
كما لا تزرع فيها الصنف المعترش ثم عليك ان تداوم على ريها
وتسميدها كل اسبوعين

مراجع::ar.wikipedia.org
 

 

الفئة: زراعة الخضروات والفوائد منها | أضاف: stones (2017-10-17)
مشاهده: 37 | الترتيب: 0.0/0
مجموع المقالات: 0
الاسم *:
Email *:
كود *:
منتدى الهزازي
اسم المرسل *:
بريد الراسل *:
Web-site:
موضوع الرسالة:
نص الرسالة *:
تقييم الموقع:
كود الحماية *:

سياسة الخصوصية

Copyright MyCorp © 2017